ここ数年で大流行しているオートミール✨
ダイエット向きのイメージですよね🥰
食物繊維が豊富でGI値が低く、栄養価も豊富でとてもヘルシーな食材です🌱
オートミールとは燕麦を脱穀して加工したものです。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランス良く含み、たんぱく質 鉄分 ビタミンB群 葉酸 亜鉛 などのミネラルも豊富な食材です。
主に主食として食べることが多いようです。
そのまま食べるのは難しいですが、ふやかしてリゾットにしたりお菓子の生地に混ぜ込んだりとアレンジも色々ですよ🥰
オートミールは加工の仕方によって粒の大きさが違っていて用途も異なるのですが、1番ポピュラーなのはロールドオーツとクイックオーツだと思います。
ロールドオーツ
燕麦のもみ殻を取り除き、蒸して平たく伸ばしたもの。しっかり形が残っているので、ふやかしても粒感が感じられます。
ご飯のように食べたり、リゾットにするのがおすすめです。
吸水しにくいのでお菓子の生地には向きません。
⬇️おすすめのロールドオーツです
クイックオーツ
ロールドオーツを細かく細断したもので、吸水が早く調理に時間がかかりません。
ふやけてとろとろになるので、お菓子の生地に使いやすいですよ🥰
⬇️おすすめのクイックオーツ
スーパーでもたくさんの種類が売られていますよね🥰
色々食べ比べてみるのも楽しいかと思います🙌✨
